「ディナーメニュー」の記事一覧
10月より ディナーメニュー
10月、11月のディナーメニューをご紹介させて頂きます。
ぴのんスタンダード
《 前菜 》
彩り野菜のマリネ
生ハムとじゃが芋のテリーヌ
《 魚料理 》
白スズキのマイユ仕立て
ベルディソース
《 口直し 》
グラニテ
《 肉料理 》
牛ヒレ肉の低温ロースト
粒マスタードソース
《 デザート 》
プティガトーの盛り合わせ
以上でございます。
ぴのんセレクト、プレミアムにつきましては
ぴのんセレクト
《肉料理》
上州牛の低温ロースト
マデラソース
ぴのんプレミアム
《野菜料理》（※ぴのんプレミアムのみ）
茄子のムスカ ぴのんスタイル
《肉料理》
上州牛のフィレステーキ
マデラソース
にてご用意させて頂いております。
みなさまのご来店心よりお待ち申し上げております。
スタンダード 06月～
6月からのスタンダードメニューです。
前菜
自家製サーモンのマリネ
山椒を効かせたぴのんスタイルで
魚料理
スズキのポワレ
ｴﾋﾞと香草のムースと共に
口直し グラニテ
肉料理
牛肉のロースト
甜麺醤焦がしバターソース
デザート
オレンジアールグレイに
ソルベを添えて
以上でございます。
セレクト・プレミアムですとメインが
上州牛のロースト
ソースアンサンブル
に変わります。
プレミアムですとさらに一品、お野菜料理が追加されます。
野菜料理
冬瓜の煮込み
卵白のソース
それではぴのんでお待ちしております。
シノワーズ 2月～
2月からのシノワーズメニューを紹介します！！
前菜
・ノルウェーサーモンの軽い湯引きとサラダ ＸＯ醤ソースで
魚料理
・真鯛の酒蒸し粒マスタードの香り
グラニテ（お口直し）
肉料理
・牛サーロインのステーキ 生姜風味のソース
デザート
・カシスのムースケーキ
・シャーベット
以上でございます！！
フレンチ ０１月～
あけましておめでとうございます。
０１月からのフレンチのメニューをご紹介致します。
前菜
・カリフラワーのムースとコンソメの二層で
・マグロとホタテの自家製燻製ミ・キュイ
魚料理
白スズキと海老ムース ソーセージ仕立て
白ワインのソースとトマトのジュ
グラニテ
肉料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
デザート
ホワイトチョコレート香るベイクドチーズケーキ
いちごのセミコンフィを添えて
以上でございます。
ご来館お待ちしております！
シノワーズ １２月～
１２月からのシノワーズメニューです。
前菜
魚貝．肉．野菜のモザイク仕立て
魚料理
カサゴのソテーと海老のカダイフ包み揚げ
口直し
グラニテ
肉料理
牛ロースのカットステーキ豆鼓ソース
ポテトグラタン添え
デザート
チョコレートムースのシューバスケット シャーベット
以上でございます。それではぴのんでお待ちしております。
