群馬県 伊香保温泉 洋風旅館ぴのん

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「ディナーメニュー」の記事一覧

フレンチ 7月~ メニュー

 

前菜

夏野菜と魚介のニース風サラダ

 

魚料理

スズキのポワレと冬瓜のコンフィ タイム風味ソース

 

口直し

グラニテ

 

肉料理

ローストビーフとフレッシュトマトのカプレーゼ仕立て

 

デザート

ぴのん風ピーチメルバ

 

 

以上でございます。それではぴのんにてお待ちしております。

 

シノワーズ 6月~ メニュー

前菜

牛ヒレ肉と魚介のタルタル サラダ仕立て

 

魚料理

ノルウェーサーモンのレモンソース

 

お口直し

さっぱりグラニテ

 

肉料理

上州豚のロースト 夏野菜添え

 

デザート

・クリームチーズのスフレ
・ジャスミンティーのムース
・シャーベット

 

 

 

以上になります。それではぴのんにてお待ちしております。

 

 

フレンチ 5月~ メニュー

前菜
・ジャガイモのフリットと生ハムのミルフィーユ
・ブロッコリーとタコのアヒージョ風
・鰹の洋風タタキコンソメジュレを添えて
魚料理
白スズキと夏野菜のロール ソースピストュー
口直し
グラニテ
肉料理
牛肉のグラチネ グリーンアスパラのクルトン添え
デザート
・梅酒のマセドワーヌ
・カラメルグラッセとバニラのテリーヌ
以上でございます。それではぴのんにてお待ちしております。

フュージョン 4月28日~ メニュー

前菜
自家燻製ホタテと海老のタワー仕立て

野菜料理
地野菜とベーコンのXO醤風味

魚料理
真鯛のボローバン 渋川産ホウレン草のソース

口直し
グラニテ

肉料理
上州牛のロースト 粒マスタードと山椒塩を添えて

デザート
ヌガーグラッセ

以上でございます。それではぴのんにてお待ちしております。

シノワーズ4月~メニュー

前菜

・スモークサーモンの手毬風
・スティック春巻き
・竹の子の山椒揚げ

魚料理

鯛と小海老の蒸し物
パクチーの香り

お口直し

グラニテ

肉料理

牛肉のロースト
わさび風味のポン酢ソース

デザート

・ミルクババロアとオレンジのムースの二層仕立て
・抹茶の一口杏仁
・シャーベット

以上になります。それではぴのんにてお待ちしております。

 洋風旅館ぴのん

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