群馬県 伊香保温泉 洋風旅館ぴのん

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「ディナーメニュー」の記事一覧

シノワーズ フュージョン 12月~ メニュー

シノワーズ

前菜

・カブと春菊のババロア仕立て

・スモークサーモンとじゃが芋の豆板醤風味

・挽肉ときのこのパイ包み焼き

 

魚料理

・白身魚のムース詰め ほうれん草のクリームソース

 

口直し

・さっぱりグラニテ

 

肉料理

・ローストビーフ焼き野菜添え

 

デザート

・ゆずのやわらかプリン

・ストロベリーケーキ

・シャーベット

 

 

フュージョン

 

前菜

・野菜とタコやベーコンのバーニャカウダ

 

野菜料理

・大根と海老のミルフィーユ仕立て

 

魚料理

・真鯛の湯葉包み XO醤風味

 

口直し

・グラニテ

 

肉料理

・上州牛ヒレ肉のロースト 赤ワインと甜麺醤のフュージョンソース

 

デザート

・ザッハトルテ

・ストロベリームースのバニラアイス添え

 

以上となります。それではぴのんでお待ちしております。

洋風旅館ぴのん

ホテル松本楼

フレンチ 10月~ メニュー

前菜
・カリフラワーのムースとカニのロール ツリー仕立て
・ブロッコリーと小海老のフラン
・鴨のスモーク 焼きネギ添え
魚料理
ノルウェーサーモンの漬け焼き
キノコのパピヨット添え ゆずバターソース
口直し
グラニテ
肉料理
牛肉のロースト レフォールソース
デザート
・サツマイモとチョコのシュークリーム
・一口アップルパイ バニラアイス添え
以上でございます。それではぴのんにてお待ちしております。

シノワーズ 10月~

前菜

 

カブの魚介ムース詰めと生ハムのサラダ

 

 

魚料理

 

スズキのソテーと海老の湯引き カボチャのソースとチリソース

 

 

口直し

 

さっぱりグラニテ

 

 

肉料理

 

牛肉のロースト ガーリック風味 カリカリ野菜添え

 

 

デザート

・チョコレートケーキ
・杏仁のババロア
・シャーベット

 

 

 

以上でございます。

それではぴのんにてお待ちしています。

フレンチ 9月~ メニュー

前菜

・牛肉のくるみ焼き ピンチョス仕立て

・カニとグリーンアスパラのサラダ グレープフルーツソース

・タコのブルゴーニュ風

 

魚料理

鯛のスモーク 2色ソース

 

口直し

グラニテ

 

肉料理

牛タンシチュー 秋野菜添え

 

デザート

・かぼちゃのベイクドチーズ バニラアイス添え

・コーヒー風味のブラマンジェ

 

 

以上でございます。

それではぴのんにてお待ちしております。

フュージョン 8月~ メニュー

 

前菜

 

魚介のクレープ包み バジルの香り

 

 

野菜料理

 

3種きのこのオイスター風味

 

 

魚料理

 

真鯛と海老のマスタードソース

 

 

口直し

 

グラニテ

 

 

肉料理

 

上州牛ヒレ肉と豚ヒレ肉の取り合わせ マコモ茸のグリル添え

 

 

デザート

 

・チョコレートムースのモンブラン仕立て
・シャーベット

 

 

以上でございます。

それではぴのんでお待ちしています。

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