群馬県 伊香保温泉 洋風旅館ぴのん

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「ディナーメニュー」の記事一覧

フュージョン 11月~

11月からのフュージョンのメニューを紹介します!!

 

前菜

魚介のドーム仕立て

あん肝のクリスタル

 

温菜

ふかひれとキノコのカブ詰め

 

魚料理

真鯛のポーピエット

濃厚バターの風味

 

グラニテ

 

肉料理

上州牛のロースト

レフォールソース 蒸し野菜を添えて

 

デザート

柚のムース

シャーベット

以上でございます!!

 

フレンチ 11月~ メニュー

 

11月からのフレンチのメニューを紹介します!!

 

前菜

オードブルバリエ

・マグロのタルタル

・生ハムとモッツァレラのプチクロックムッシュ

・厚切りベーコンと温泉卵のシーザーサラダ

 

魚料理

魚介の3種のブイヤベース

 

グラニテ

 

肉料理

牛ヒレ肉のグリル パルマンティー風

 

デザート

渋川産りんごの温製クレープ包み みかんの濃厚ソースを添えて

以上でございます!!

 

 

 

 

 

シノワーズ 10月~ メニュー

前菜

海老・イカ・肉・野菜のバスケット仕立て

 

魚料理

白身魚の湯葉包み 春菊のクリームソース

 

口直し

さっぱりグラニテ

 

肉料理

牛サーロインの地野菜巻き 舞茸の香り

 

デザート

・紫芋とクリームババロアのモンブラン風
・シャーベット
以上でございます。それではぴのんにてお待ちしております。

フレンチ 9月~ メニュー

 

前菜

・カニと紅しぐれのサラダラビオリ

・鴨スモークと長ネギのピンチョス

・小海老とアボカドのブルスケッタ

 

魚料理

ノルウェーサーモンとシャンピニオンムースのドーム仕立て

 

口直し

グラニテ

 

肉料理

牛タンのパン粉焼き 秋野菜を添えて

 

デザート

・かぼちゃとココナッツのプリン

・マロンミルフィーユ バニラアイス添え

 

 

以上でございます。それではぴのんにてお待ちしております。

シノワーズ 8月~メニュー

前菜

一口オードブル四種盛り

・マグロの胡麻風味

・クリームチーズの生ハム巻き

・サーモンの味噌焼き

・蒸し鶏のマスタードソース

 

魚料理

太刀魚の唐揚げ きのこソース

 

口直し

さっぱりグラニテ

 

肉料理

牛肉のロースト 胡麺醤の焦がしバター風味

 

デザート

洋梨のムースの米粉クレープ巻き シャーベット

 

 

以上でございます。それではぴのんにてお待ちしております。

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